Pencegahan Stunting Melalui Program Edukasi Gizi dan Masak Bergizi Lokal
DOI:
https://doi.org/10.31004/2e23d754Keywords:
asi ekslusif, stunting, edukasi gizi, demo masak, pangan lokalAbstract
Pencegahan stunting merupakan salah satu tantangan besar dalam kesehatan masyarakat, terutama di wilayah Puskesmas Padas, Ngawi. Stunting dapat berdampak buruk pada tumbuh kembang anak dan kualitas sumber daya manusia di masa depan. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan intervensi pengabdian masyarakat yang fokus pada edukasi gizi melalui media audiovisual serta demo masak bergizi berbahan pangan lokal. Metode yang digunakan adalah pengumpulan data melalui pre-test dan post-test, wawancara, serta kegiatan edukasi yang dilakukan secara daring dan tatap muka di posyandu. Hasil analisis menunjukkan bahwa mayoritas ibu balita di wilayah ini memiliki pengetahuan rendah mengenai pola pemberian makan yang tepat dan pentingnya ASI eksklusif. Program edukasi yang dilakukan terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan ibu mengenai pola makan sehat dan pemberian ASI eksklusif. Selain itu, kegiatan demo masak juga berhasil memperkenalkan cara mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan bergizi. Kesimpulannya, pendekatan edukatif berbasis audiovisual dan praktik masak memiliki peran penting dalam meningkatkan kesadaran masyarakat tentang gizi dan pencegahan stunting, serta dapat diterapkan secara berkelanjutan di komunitas.
Downloads
References
Annafi’Ah, P. S., Munazirotul, A., Hakim, T., Saputra, V. E., Cinta, B., Khumairo, E., Prihastuti, D., Fauzi, F. R., Gibrail, M., Fitriya, E. N., & Fahadha, R. U. (2024). Upaya Pemberdayaan Masyarakat Desa Wonogiri bersama KKN 68 UNTIDAR 2024 : Pencegahan Stunting Melalui Sosialisasi dan Demo Masak Makanan Bergizi. Gudang Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 147–150.
Cahyati, P., Hartono, D., Kartilah, T., & Februanti, S. (2022). Pembinaan Kelompok Kegiatan (Poktan) Dalam Pencegahan Stunting Di Kota Tasikmalaya. Abdimas Galuh, 4(2), 1034. https://doi.org/10.25157/ag.v4i2.8012
Fanisyach, S. Q. (2023). Edukasi Dan Demo Masak Makanan Tambahan Untuk Balita Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(3), 2222. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i3.14706
Fauza, N., Abdurrohman, A., Akbar Harahap, A., Monica, L., Yani, L., Jannah, M., Mardila Purwanti, C., Efendi Harahap, S., Sri Rahmadhani, U., & Febria, Z. (2022). Identifikasi stunting pada anak balita di Desa Rantau Mapesai. Unri Conference Series: Community Engagement, 3, 673–679. https://doi.org/10.31258/unricsce.3.673-679
Fauziah, J., Trisnawati, K. D., Rini, K. P. S., & Putri, S. U. (2023). Stunting: Penyebab, Gejala, dan Pencegahan (diakses 8 Desember 2024). Jurnal Parenting Dan Anak, 1(2), 11.
Fitri, H. N., & Esem, O. (2020). Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Pendidikan Gizi dengan Audio Visual Meningkatkan. November, 200–207.
Fitria, A. (2018). Penggunaan Media Audio Visual Dalam Pembelajaran Anak Usia Dini. Cakrawala Dini: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 5(2), 57–62. https://doi.org/10.17509/cd.v5i2.10498
Gantina, L. P., Maryati, I., & Solehati, T. (2024). Efektifitas media audio-visual dalam proses pendidikan kesehatan reproduksi pada wanita usia subur. Holistik Jurnal Kesehatan, 18(1), 114–123. https://doi.org/10.33024/hjk.v18i1.268
Hidayah, N., Amin, L. H., & Kasanah, W. D. (2022). Pengaruh Penggunaan Media Audio Visual Terhadap Minat Belajar Siswa di MIM 1 PK Sukoharjo. Indonesian Journal of Islamic Elementary Education, 2(1), 27–38. https://doi.org/10.28918/ijiee.v2i1.5275
Hidayaturrahmi, Irianto, Widiada, I. G. N., & Chandradewi, A. (2024). Efektivitas Media Video terhadap Perilaku Ibu Dalam PMBA dan Berat Badan. Open Journal Systems, XXX(1978), 1–23.
Khairulisni Saniati. (2024). Upaya Pencegahan Stunting Sejak Dini Di Praktek Mandiri Bidan Sary Rahayu, S.ST Tahun 2024. Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat, 2(1), 180–185. https://doi.org/10.47861/jipm-nalanda.v2i1.851
Kusuma, A. P. ardiani, Kartika, N. C., & Inayat, R. (2024). Upaya Pencegahan Stunting Melalui Kegiatan Gasting (Garahan Bebas Stunting) di Desa Garahan, Kecamatan Silo. Compromise Journal : Community Proffesional Service Journal, 2(4), 08-14. https://doi.org/10.57213/compromisejournal.v2i4.398
Mukhsin, A., Rahmawati Nasution, D., Farha, M., Nahda, Z., & Islam Negeri Sumatera Utara, U. (2024). Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Upaya Pencegahan Stunting dan Potensi Tumbuh Kembang Anak. 5(4), 2023. https://doi.org/10.47476/reslaj.v5i4.2197
Natalia, L., Yuwansyah, Y., & Andini, A. (2022). Gambaran Pola Pemberian Makan Dan Pola Asuh Pada Balita Stunting. Bunda Edu-Midwifery Journal (BEMJ), 5(2), 37–43. https://doi.org/10.54100/bemj.v5i2.68
Pibriyanti, K., Luthfiya, L. ’, Amala, N., Puspitarini, A. A., Yudhawati, R. M., Syafa, H., Fauziyah, J., Ramanda, K., Suryadie, L., Qolbi, M., Ilmu, P., Fakultas, G., & Kesehatan, I. (2023). Upaya Pencegahan Stunting Melalui Edukasi Pemberian Makan Bayi dan Anak pada Ibu di Posyandu Melati 6 Desa Precet. Silviana Wijayanti, 4(4), 16. https://doi.org/10.31949/jb.v4i4.6674
Pibriyanti, K., Rooiqoh, Q. F., Amala, N., Mufidah, I., Kumala, Y., Nurohmi, S., Puspitosari, D. N., Sobari, R. M., & Fadlilah, H. A. (2024). Pemberdayaan kader dengan pengembangan pangan lokal tinggi protein sebagai bahan pemberian makanan tambahan balita untuk mencegah stunting. 7.
Pibriyanti, K., Suryono, S., & Luthfi, C. (2019). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Slogohimo Kabupaten Wonogiri. Darussalam Nutrition Journal, 3(2), 1. https://doi.org/10.21111/dnj.v3i2.3398
Purwanto, D. S. (2013). Peran Hepsidin Sebagai Regulator Metabolisme Besi. Jurnal Biomedik (Jbm), 4(2). https://doi.org/10.35790/jbm.4.2.2012.756
Suptiani, L. P., Rosuliana, N. E., & Rismawati, S. (2023). Pengaruh Media Audio Visual Tentang Asi Eksklusif terhadap Pengetahuan Ibu Menyusui. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7, 5369–5376. https://jptam.org/index.php/jptam/article/download/7040/5830
Utami, Z. Q. (2024). Efektivitas Penyuluhan Gizi Menggunakan Media Video Dan Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Ibu Dalam Penanggulangan Stunting.
Wulandari, Y., & Arianti, M. (2023). Faktor – Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita. Jurnal Keperawatan Bunda Delima, 5(1), 46–51. https://doi.org/10.59030/jkbd.v5i1.68
Annafi’Ah, P. S., Munazirotul, A., Hakim, T., Saputra, V. E., Cinta, B., Khumairo, E., Prihastuti, D., Fauzi, F. R., Gibrail, M., Fitriya, E. N., & Fahadha, R. U. (2024). Upaya Pemberdayaan Masyarakat Desa Wonogiri bersama KKN 68 UNTIDAR 2024 : Pencegahan Stunting Melalui Sosialisasi dan Demo Masak Makanan Bergizi. Gudang Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 147–150.
Cahyati, P., Hartono, D., Kartilah, T., & Februanti, S. (2022). Pembinaan Kelompok Kegiatan (Poktan) Dalam Pencegahan Stunting Di Kota Tasikmalaya. Abdimas Galuh, 4(2), 1034. https://doi.org/10.25157/ag.v4i2.8012
Fanisyach, S. Q. (2023). Edukasi Dan Demo Masak Makanan Tambahan Untuk Balita Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(3), 2222. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i3.14706
Fauza, N., Abdurrohman, A., Akbar Harahap, A., Monica, L., Yani, L., Jannah, M., Mardila Purwanti, C., Efendi Harahap, S., Sri Rahmadhani, U., & Febria, Z. (2022). Identifikasi stunting pada anak balita di Desa Rantau Mapesai. Unri Conference Series: Community Engagement, 3, 673–679. https://doi.org/10.31258/unricsce.3.673-679
Fauziah, J., Trisnawati, K. D., Rini, K. P. S., & Putri, S. U. (2023). Stunting: Penyebab, Gejala, dan Pencegahan (diakses 8 Desember 2024). Jurnal Parenting Dan Anak, 1(2), 11.
Fitri, H. N., & Esem, O. (2020). Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Pendidikan Gizi dengan Audio Visual Meningkatkan. November, 200–207.
Fitria, A. (2018). Penggunaan Media Audio Visual Dalam Pembelajaran Anak Usia Dini. Cakrawala Dini: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 5(2), 57–62. https://doi.org/10.17509/cd.v5i2.10498
Gantina, L. P., Maryati, I., & Solehati, T. (2024). Efektifitas media audio-visual dalam proses pendidikan kesehatan reproduksi pada wanita usia subur. Holistik Jurnal Kesehatan, 18(1), 114–123. https://doi.org/10.33024/hjk.v18i1.268
Hidayah, N., Amin, L. H., & Kasanah, W. D. (2022). Pengaruh Penggunaan Media Audio Visual Terhadap Minat Belajar Siswa di MIM 1 PK Sukoharjo. Indonesian Journal of Islamic Elementary Education, 2(1), 27–38. https://doi.org/10.28918/ijiee.v2i1.5275
Hidayaturrahmi, Irianto, Widiada, I. G. N., & Chandradewi, A. (2024). Efektivitas Media Video terhadap Perilaku Ibu Dalam PMBA dan Berat Badan. Open Journal Systems, XXX(1978), 1–23.
Khairulisni Saniati. (2024). Upaya Pencegahan Stunting Sejak Dini Di Praktek Mandiri Bidan Sary Rahayu, S.ST Tahun 2024. Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat, 2(1), 180–185. https://doi.org/10.47861/jipm-nalanda.v2i1.851
Kusuma, A. P. ardiani, Kartika, N. C., & Inayat, R. (2024). Upaya Pencegahan Stunting Melalui Kegiatan Gasting (Garahan Bebas Stunting) di Desa Garahan, Kecamatan Silo. Compromise Journal : Community Proffesional Service Journal, 2(4), 08-14. https://doi.org/10.57213/compromisejournal.v2i4.398
Mukhsin, A., Rahmawati Nasution, D., Farha, M., Nahda, Z., & Islam Negeri Sumatera Utara, U. (2024). Reslaj: Religion Education Social Laa Roiba Journal Upaya Pencegahan Stunting dan Potensi Tumbuh Kembang Anak. 5(4), 2023. https://doi.org/10.47476/reslaj.v5i4.2197
Natalia, L., Yuwansyah, Y., & Andini, A. (2022). Gambaran Pola Pemberian Makan Dan Pola Asuh Pada Balita Stunting. Bunda Edu-Midwifery Journal (BEMJ), 5(2), 37–43. https://doi.org/10.54100/bemj.v5i2.68
Pibriyanti, K., Luthfiya, L. ’, Amala, N., Puspitarini, A. A., Yudhawati, R. M., Syafa, H., Fauziyah, J., Ramanda, K., Suryadie, L., Qolbi, M., Ilmu, P., Fakultas, G., & Kesehatan, I. (2023). Upaya Pencegahan Stunting Melalui Edukasi Pemberian Makan Bayi dan Anak pada Ibu di Posyandu Melati 6 Desa Precet. Silviana Wijayanti, 4(4), 16. https://doi.org/10.31949/jb.v4i4.6674
Pibriyanti, K., Rooiqoh, Q. F., Amala, N., Mufidah, I., Kumala, Y., Nurohmi, S., Puspitosari, D. N., Sobari, R. M., & Fadlilah, H. A. (2024). Pemberdayaan kader dengan pengembangan pangan lokal tinggi protein sebagai bahan pemberian makanan tambahan balita untuk mencegah stunting. 7.
Pibriyanti, K., Suryono, S., & Luthfi, C. (2019). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Slogohimo Kabupaten Wonogiri. Darussalam Nutrition Journal, 3(2), 1. https://doi.org/10.21111/dnj.v3i2.3398
Purwanto, D. S. (2013). Peran Hepsidin Sebagai Regulator Metabolisme Besi. Jurnal Biomedik (Jbm), 4(2). https://doi.org/10.35790/jbm.4.2.2012.756
Suptiani, L. P., Rosuliana, N. E., & Rismawati, S. (2023). Pengaruh Media Audio Visual Tentang Asi Eksklusif terhadap Pengetahuan Ibu Menyusui. Jurnal Pendidikan Tambusai, 7, 5369–5376. https://jptam.org/index.php/jptam/article/download/7040/5830
Utami, Z. Q. (2024). Efektivitas Penyuluhan Gizi Menggunakan Media Video Dan Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Ibu Dalam Penanggulangan Stunting.
Wulandari, Y., & Arianti, M. (2023). Faktor – Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita. Jurnal Keperawatan Bunda Delima, 5(1), 46–51. https://doi.org/10.59030/jkbd.v5i1.68
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Lulu’ Luthfiya, Kartika Pibriyanti, Indahtul Mufidah, Kamila Ramanda, Abidah Ardelia Shofiyanti, Syadza Syafa Nazhifah, Diva Noor Siti Zalma, Ghaisani Arifah Yusri, Retna Hidayati, Farida Yulianawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
