Edukasi Gizi Seimbang dan Pangan Lokal Upaya Pencegahan Penyakit Tidak Menular Pada Ibu Rumah Tangga Kelurahan Alalak Utara
DOI:
https://doi.org/10.31004/rfczp373Keywords:
Edukasi gizi, gizi seimbang, pangan lokal, penyakit tidak menularAbstract
Penyakit tidak menular (PTM) di provinsi Kalimantan Selatan menunjukkan prevalensi asma sebesar 1,7%, kanker 0,8%, diabetes melitus 1,4%, penyakit jantung 0,66%, hipertensi 34,1%, stroke 9,5%, dan penyakit ginjal kronis 0,10%. Berdasarkan data tersebut, semakin meningkatnya usia semakin besar prevalensi PTM. Penyakit tidak menular dapat disebabkan oleh faktor genetik, fisiologis, lingkungan, dan perilaku (pola makan tidak sehat, kurang aktivitas fisik, obesitas, merokok, dan konsumsi alkohol). Gizi Seimbang merupakan kombinasi menu makanan yang dikonsumsi sehari-hari yang mengandung seluruh zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Pada dasarnya, tidak ada bahan makanan yang mengandung seluruh zat gizi, sehingga harus mengonsumsi aneka ragam makanan untuk memenuhi kebutuhan gizi mikro dan gizi makro. Meningkatkan konsumsi pangan lokal sekaligus dapat menerapkan prinsip gizi seimbang yaitu mengonsumsi makanan beragam.. Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan edukasi terkait gizi seimbang dan pangan lokal upaya pencegahan penyakit tidak menular pada ibu rumah tangga di Kelurahan Alalak Utara RT 45. Metode pada kegiatan ini yaitu ceramah dan penyebaran leaflet edukasi pada 32 peserta Ibu Rumah Tangga. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan setelah diberikan edukasi sebesar 33,7%. Setelah diberikan edukasi, diharapkan masyarakat dapat menerapkan gizi seimbang dan pangan lokal sebagai pencegahan PTM.
Downloads
References
Al Rahmad, A. H., Sofyan, H., Usman, S., Mudatsir, M., & Binti Firdaus, S. (2023). Pemanfaatan Leaflet dan Poster Sebagai Media Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Remaja Putri di Aceh Besar. Media Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan, 33(1), 23–32. https://doi.org/10.34011/jmp2k.v33i1.1863
Anindita, R., Amalina, F., Sa’diyah, A. A., Khoiriyah, N., & Muhaimin, A. W. (2022). Food Demand for Carbohydrate Sources: Linear Approximation-Almost Ideal Demand System/LA-AIDS Approach. International Journal of Horticulture, Agriculture and Food Science, 6(2), 11–19. https://doi.org/10.22161/ijhaf.6.2.3
Astuti, R. D., Sujarwo, & Hidayat, K. (2016). Peran kelembagaan lokal dalam pengembangan diversifikasi pangan. Agricultural Socia-Economics Journal, 15(3).
Budreviciute, A., Damiati, S., Sabir, D. K., Onder, K., Schuller-Goetzburg, P., Plakys, G., Katileviciute, A., Khoja, S., & Kodzius, R. (2020). Management and Prevention Strategies for Non-communicable Diseases (NCDs) and Their Risk Factors. Frontiers in Public Health, 8. https://doi.org/10.3389/fpubh.2020.574111
Clemente-Suárez, V. J., Mielgo-Ayuso, J., Martín-Rodríguez, A., Ramos-Campo, D. J., Redondo-Flórez, L., & Tornero-Aguilera, J. F. (2022). The Burden of Carbohydrates in Health and Disease. Nutrients, 14(18), 3809. https://doi.org/10.3390/nu14183809
Dain, K. (2017). Challenges Facing Global Health Networks: The NCD Alliance Experience Comment on “Four Challenges that Global Health Networks Face.” International Journal of Health Policy and Management, 7(3), 282–285. https://doi.org/10.15171/ijhpm.2017.93
Gassner, L., Zechmeister-Koss, I., & Reinsperger, I. (2022). National Strategies for Preventing and Managing Non-communicable Diseases in Selected Countries. Frontiers in Public Health, 10. https://doi.org/10.3389/fpubh.2022.838051
Greenwood, D. C., Threapleton, D. E., Evans, C. E. L., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., & Burley, V. J. (2013). Glycemic Index, Glycemic Load, Carbohydrates, and Type 2 Diabetes. Diabetes Care, 36(12), 4166–4171. https://doi.org/10.2337/dc13-0325
Irani, F., Coquoz, E., von Wolff, M., Bitterlich, N., & Stute, P. (2022). Awareness of non-communicable diseases in women: a cross-sectional study. Archives of Gynecology and Obstetrics, 306(3), 801–810. https://doi.org/10.1007/s00404-022-06546-9
Kementrian Kesehatan. (2021). Buku Informasi: Cegah dan Kendalikan Penyakit Tidak Menular (PTM). Kementrian Kesehatan RI.
Kementrian Kesehatan. (2024, June 28). Isi piringku, panduan kebutuhan gizi seimbang harian. Ayosehat Kemenkes. https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-kebutuhan-gizi-harian-seimbang
Kementrian Kesehatan RI. (2023). Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023 dalam angka.
Maidelwita, Y., & Arifin, Y. (2023). Edukasi Kesehatan Tentang Gizi Seimbang Dalam Upaya Peningkatan Pengetahuan Pada Remaja Pesantren Ramadhan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 1(6), 710–715. https://doi.org/10.59837/jpmba.v1i6.241
Partini, & Sari, I. (2022). Kebijakan pengembangan ketahanan pangan lokal. Jurnal Agribisnis Unisi, 11(1), 78–83.
Pellinen, T., Päivärinta, E., Isotalo, J., Lehtovirta, M., Itkonen, S. T., Korkalo, L., Erkkola, M., & Pajari, A.-M. (2022). Replacing dietary animal-source proteins with plant-source proteins changes dietary intake and status of vitamins and minerals in healthy adults: a 12-week randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, 61(3), 1391–1404. https://doi.org/10.1007/s00394-021-02729-3
Rejeki, S., Faradilla, R. F., Elvira, I., & Nadila. (2024). Analisis asupan energi, karbohidrat, dan serat dari pangan pokok wilayah non pertanian di Kota Bubau 2022. Jurnal Gizi Ilmiah, 11(1), 35–41.
Różańska, D., Kujawa, K., Szuba, A., Zatońska, K., & Regulska-Ilow, B. (2023). Dietary Patterns and the Prevalence of Noncommunicable Diseases in the PURE Poland Study Participants. Nutrients, 15(16), 3524. https://doi.org/10.3390/nu15163524
Wijayati, P. D., Harianto, N., & Suryana, A. (2023). Permintaan Pangan Sumber Karbohidrat di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian, 17(1), 13–26. https://doi.org/10.21082/akp.v17n1.2019.13-26
Winda, D., & Trisnadoli, A. (2023). Effectiveness of Leaflet Media on Mother’s Interest in Information on Balanced Nutrition for Toddlers. Jurnal Ilmiah Kebidanan (The Journal Of Midwifery), 11(2), 202–207. https://doi.org/10.33992/jik.v11i2.2571
World Health Organization. (2024, December 23). Noncommunicable diseases. WHO. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Trioni Widyastuti, Nurul Hekmah, Amelia Bonawati, Rina Mauliana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
